4 порции мороженого, 0,5 л молока, 2 ст. л. масла, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао, 1 ст. л. муки, орехи, щепотка ванилина.

Молоко вскипятить. Сахар смешать с какао и мукой, разбавить кипяченым молоком, добавить масло, молотые или рубленые орехи и, помешивая, проварить. Хорошо охладить соус. Мороженое разложить в высокие стаканы и залить приготовленным соусом.